種植：特選莎當(dāng)妮來(lái)自中央山谷葡萄園，樹(shù)齡20年以上，每公頃產(chǎn)量15噸以內(nèi)，這里白天晴朗，光照充足溫度較高，夜晚溫度較低，出產(chǎn)的莎當(dāng)妮香氣幽雅，葡萄酒口味清爽宜人。

釀造：三月中旬的早晨收獲，葡萄柔和壓榨成汁，在15℃條件下不銹鋼罐群發(fā)酵20至22天。為了使口感更加圓潤(rùn)，帶酒泥陳釀3個(gè)月，過(guò)濾裝瓶。                           

酒評(píng)：淺禾桿黃色，桃子、青蘋(píng)果、檸檬等水果香氣，入口清爽，口感愉悅，余味悠長(zhǎng)。

侍酒：適宜搭配蝦、三文魚(yú)，布里干酪、雞肉、烤雜菜、蘑菇等。